对于已与公司签订的实习协议，解除方式需通过双方协商达成一致。依据《中华人民共和国民法典》相关规定，合同解除需双方协商一致。公司应及时与实习生沟通，明确解除事宜，以避免违约风险及可能的法律纠纷。
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解除实习协议有两种主要途径：一是通过与实习单位进行协商，达成共识后解除；二是如实习协议中有明确约定且合法，可按照协议中的流程进行操作。具体选择应综合考虑协议内容和双方协商情况。
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实习生在签署实习协议后应严格遵守其中规定。若需解除协议，应与实习单位进行沟通，通过协商或依协议约定达成一致。具体操作包括查看实习协议内容，按照规定的流程与单位进行解约。