中标后项目经理离职也不能放弃中标。依据《招标投标法》，中标人需承担法律责任，不得随意弃标。否则，招标人可没收投标保证金，并要求赔偿损失，严重影响公司信誉。
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中标后不能弃标。操作如下：1. 若项目经理离职，及时更换项目负责人，确保项目继续；2. 与招标方沟通，说明情况，协商可能的解决方案；3. 如确需放弃，需承担法律责任，赔偿损失，并被没收投标保证金。
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中标后项目经理离职，应继续履行合同或协商解决方案。选择处理方式时，需考虑合同义务、公司利益及法律责任，确保合规且最小化损失。