您提到的情况，若对方鼻梁骨骨裂被认定为工伤，根据《工伤保险条例》第十四条，您作为雇主需承担工伤保险责任。这包括但不限于支付医疗费用、康复费用、住院伙食补助费、交通食宿费，以及根据伤残等级支付一次性伤残补助金等。若未参加工伤保险，则这些费用需由您自行承担。建议及时与劳动部门沟通，确保合规处理。
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从法律角度，建议您：1. 立即收集并保存所有相关证据，如医疗记录、现场照片、目击者证言等。2. 咨询专业律师，了解自身法律责任及可能面临的赔偿。3. 积极配合工伤认定程序，确保过程公正透明。4. 尝试通过调解解决纠纷，若协商不成，再考虑法律途径。
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若对方不同意工伤认定结果，可采取以下措施：1. 申请复议，向作出认定决定的上一级社会保险行政部门提出。2. 提起行政诉讼，若复议结果仍不满意，可依法向人民法院提起诉讼。3. 保持沟通，尝试通过协商达成共识，避免法律纠纷升级。