债权人可以起诉，但要根据债务的性质来判断。如果债务是夫妻共同的，即使离婚后，债权人仍有权起诉债务人及其配偶。若是个人债务，则只能起诉债务人本人。根据《民法典》的规定，共同债务需要共同偿还。
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夫妻离婚后，关于债务的起诉可以灵活处理。如果债务明确且双方没有争议，可以通过协商来解决问题；如果存在争议，可以选择通过诉讼来解决，由法院作出判决。在选择处理方式时，需要考虑效率和成本等因素。
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债权人可以起诉维权。具体操作步骤如下：首先，确定被告，如果是夫妻共同债务，需要起诉双方；其次，准备充足的证据；然后，选择被告所在地的法院；最后，撰写起诉状，明确诉讼请求和事实理由。债权人应尽快行动，以避免进一步的纠纷。